天津工大挺进全国大学生创业大赛决赛 麦糟:

 本报讯(记者 赵晖)日前,在刚刚结束的第三届“因为有你”全国大学生创新创业大赛半决赛中,天津工业大学e果生新项目组凭借“对麦糟潜在价值的开发与利用”项目,与21个知名高校的创业团队展开激烈角逐,最终与北京大学、天津财经大学并列获得第三名,并顺利挺进决赛。

  据介绍,e果生新项目组致力于解决啤酒生产中的主要副产物——麦糟,并提出创新解决方案,开发麦糟在食品、净水领域的潜在价值。

  麦糟作为啤酒生产中的主要副产物,占副产物的80%以上。一般作为饲料,或者随意丢弃。每年被浪费的麦糟量高达1000多万吨,给环境带来了巨大的压力。

  项目组将改性麦糟和活性炭比较后发现,用改性麦糟替换现有净水器中的活性炭制成净水器,售价低、滤芯对环境友好并且出水为矿物质水。净化后的水中对人体有益的离子浓度明显增加。

  在食品方面,基于麦糟中的各种营养物质,通过研磨和烘烤的技术,制成麦糟饼干和面包。用麦糟制作的食品适用于各类人群,不仅是不可多得的天然品,还低脂肪且营养高。经过项目组的市场调研,若使用低成本的麦糟食品,面包店的利润会提高30%,销量会提高15%。麦糟低成本、高营养的特性可以解决我国部分山村地区的粮食危机。

  天津工业大学e果生新项目组策划将通过线上搭建“互联网+食品”的平台和线下构建BBA运营模式实现产品推广。而在净水方面,将以污水处理为基础,争取得到政府对环保新技术的支持与补贴。

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